◆◆いかときゅうりのしょうが酢◆◆

材　 料	いか（胴・皮をむく）120g 、きゅうり 2本 、塩少々、しょうが1/2かけ 【しょうが酢】 　食酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3 、しょうが（絞り汁）1/2かけ分
作　り　方	1. いかはかのこに切り目を入れて30秒ゆで、短冊に切る。きゅうりは小口切りにしてかるく塩もみし、きつく水けを絞る。しょうがはせん切りにしておく。 2. 分量の材料でしょうが酢を作る。 3. いか、きゅうり、しょうがのせん切りを合わせ、食べる直前にしょうが酢でさっとあえて器に盛る。